東京品川区・港区の焼鳥屋を展開している「株式会社彦栄」目黒駅の高級焼鳥「やきとり阿部」

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人間力

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焼き鳥とお酒

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concept

一串、一串

心を込めて

目の前で、丁寧かつ繊細に火入れする焼鳥。
絶妙なタイミングでご提供したい。
より良い状態で味わっていただきたい。
そんな想いで焼き師が
一串一串追求しております。
お客様の顔がほころぶ瞬間を、
目にできるのもカウンター焼鳥の醍醐味。
東京都品川区・港区に店舗を展開する
「株式会社彦栄（ひこえい）」は、
焼鳥の名店「鳥しき」出身の阿部が
代表を務めており、居心地の良い
空間で美味しさを追求した焼鳥を
ご提供し続けられるように、
焼き師の育成に力を入れています。
「人間力」を大切にしながら、
焼鳥にもお客様にも真摯に向き合い、
今後も各店舗で美味しい焼鳥を
ご提供できるよう努めて参ります。　

recruit

焼鳥の技術は「串打ち三年、焼き一生」と言われるぐらい、
一朝一夕に身に付くものでは決してありませんが、当社では、
一つ一つの工程に打ち込んでいただくことで、丸二年ほどで焼き師へと導きます。
調理の基礎を学びながら、様々な経験を積み・学べる環境であり、
店長を目指す方、独立を考えている方も大歓迎です。

「やきとり阿部」では、紀州備長炭で香ばしく焼き上げた
伊達鶏の焼鳥にワインを合わせて楽しんでいただけます。
「目黒駅」のすぐ近くにありますので、どうぞ気軽に
お立ち寄りください。